Una ricetta che non ricordavo più e che devo assolutamente rispolverare: spaghetti salsiccia e zafferano

Sto schiumando.

Ma cosa ho mangiato tutto ‘sto tempo?

Altro che dieta, ma sono impazzita?

Più tardi giuro che esco e compro gli ingredienti così la rifaccio.

Son qui che fisso la foto del ricettario Giunti e non posso crederci.

Che fame mi sta salendo.

Madò.

Scusate, dicevo.

Procuratevi degli spaghetti ciccioni, dal n. 7 in su, per intenderci. Mettete a bollire l’acqua per cuocerli.

Nel frattempo

minchia, che buoni

No, scusate, dicevo: nel frattempo prendete 250g di salsiccia dolce, toglietela dal budello e sbriciolatela. Poi prendete una padella antiaderente e fatevi sciogliere una noce di burro, aggiungete un po’ d’olio e mettete la cipolla a soffriggere. Aggiungete salvia e rosmarino. Poi buttateci dentro la salsiccia a rosolare. Quando è quasi cotta, bagnate con 1/2 bicchiere di vino bianco e 2 bustine di zafferano sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda. Si crea un sughetto che non deve asciugare completamente eh, sennò come la condite la pasta? A proposito, scolate la pasta al dente e poi buttatela in padella insieme a tutto il resto. MISCHIATE TUTTO, impiattate e se volete sgrattateci sopra il parmigiano.

se ci mettete davvero 2 bustine di zafferano, viene più giallo di così. giuro.

Vado a cucinare, ciao.

suppellettili usate: una padella antiaderente e la pentola per gli spaghetti

Published in: on 30/06/2012 at 13:50  Comments (1)  
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  1. ahahahaha che pazza che sei!!
    cmq questa la provo!! mmmm.. che faameee!!! la mangerei anche adesso che sono le 16:00!!!!


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